Bon, on a beau être coincés chez nous, j’ai quand même la chance d’apprécier le soleil tous les jours ici, et je peux vous assurer qu’il tape fort…alors je ferme les yeux et je m’imagine en vacances, les pieds dans l’eau, une boisson fraîche à la main…et pour que mon souhait devienne réel à moitié, je prépare cette boisson, si fraîche et pleine de pep’s, la meilleure façon pour moi de me régaler tout au long de la journée, comme quoi parfois il en faut peu…
LA LAVANDE BIENFAISANTE
Jadoooooore cette infusion glacée, l’ingrédient phare ici est la lavande, plus que belle, cette plante est aussi connue pour ses bienfaits : apaisante, anti-stress, antiseptique, digestive…alors on en profite et associée au pep’s du citron, c’est un combo parfait!
À préparer la veille, je fais en général 2 grosses carafes dont on profite tout le weeek end ☺️
J’utilise du miel de lavande, dont j’adore le goût et qui apporte aussi beaucoup de bienfaits à cette boisson, mais vous pouvez supprimer le miel,si vous souhaitez déguster une boisson sans sucre, et si l’acidité du citron ne vous gêne pas bien entendu ☺️😉
LA RECETTE
INGRÉDIENTS
Pour 3 litres de boisson
- Lavande séchée – 2 CàS
- Miel de lavande – 2 CàS (plus si vous voulez une vraie citronnade)
- Jus de citrons jaunes – 500 ml
- Eau chaude (80-90°C) – 500 ml
- Eau naturelle – 2 litres
Méthode
1 – Dans une casserole ou un bol, placez la lavande séchée et le miel et recouvrez d’eau chaude (90 degrés environ pour ne pas abîmer les ingrédients), et mélangez à l’aide d’un fouet pour aider la dissolution du miel, laissez infuser au minimum 30 minutes, plus vous laissez plus le goût de lavande sera présent (je laisse infuser 1 heure).
2 – Pressez les citrons et disposez 250 ml de jus de citron par carafe, et ajoutez 1 litre d’eau naturelle.
3 – Passez l’infusion de lavande et miel au tamis pour retirer les fleurs de lavande, pressez bien le mélange pour en extraire toute l’eau, ajoutez 250 ml d’infusion par carafe et placez au frais pour la nuit.
3 – Dégustez avec des glaçons, une rondelle de citron et des brindilles de lavande pour la décoration si vous en avez (n’oubliez pas d’homogénéiser avant de servir).
J’espère que cette boisson vous permettra de vous hydrater et de vous rafraîchir tout en douceur,
Des bisous doux et BON-heur sur vous ❤️😇
