LA boisson idéale en cette saison de pluie, de froid et d’écarts alimentaires en tout genre, oui oui OUI ! Je vous vois sortir votre appareil à raclette discrètement mais d’un air coupable…:)
Plus sérieusement, pour gérer l’acidité et l’inflammation que subit quotidiennement notre organisme, voici deux ingrédients magiques au pouvoir anti-inflammatoire démentiel,
J’ai nommé, le poivre :
La pipérine est un alcaloïde au gout piquant, c’est le composé actif du poivre noir, blanc et rouge.
Ses propriétés sont nombreuses : anti-microbiennes, anti-inflammatoires, hépatoprotectrices…mais son intérêt dans cette boisson est qu’elle favorise l’absorption ET la biodisponibilité de nombreuses molécules (vitamines, minéraux, polyphénols …) dans le corps.
Plus spécifiquement, certaines molécules, comme la curcumine, voient leur disponibilité biologique fortement augmentée lorsqu’elles sont associées à la pipérine, ce qui nous amène directement au deuxième ingrédient magique de cette « recette », à utiliser sans modération si vous êtes amateur : le curcuma !
Bon je vous l’accorde cette boisson ne sera pas au goût de toutes les papilles, mais en tant que grande fana de curcuma, j’adoooooore cette boisson, et la cerise sur le gâteau ? elle fait du bien !
Bien entendu, vous pouvez utiliser du curcuma frais, il faudra seulement en extraire le jus à l’extracteur avant de préparer cette boisson.
Aucun ustensile compliqué à utiliser et seulement quelques minutes (ou quelques secondes si vous êtes un/une rapide ;)) pour déguster cette boisson si fraîche, épicée, et désaltérante,
Enfilez vos tabliers (oui oui sérieusement, le curcuma, ça tâche énormément), c’est parti !!!
Ingrédients
- Citrons pressés – 2
- Eau fraîche – 0,5 L
- Miel ou sirop d’érable – 1 à 2 C.à.S
- Curcuma en poudre – 1/2 c.à.c
- Gingembre frais râpé – 1/2 cm ou 1/2 c.à.c
- Poivre noir fraîchement moulu – 8 tours de moulin ou 1/4 c.à.c (selon vos goûts)
1- Commencez par presser vos citrons au presse-agrumes
2 -Dans une carafe (ou un blender), ajoutez tous les ingrédients, mélangez très énergiquement afin de bien diluer le curcuma.
3 – C’est déjà prêt ! À déguster très très, très très très frais !!!
Cette boisson se conserve 2 jours au réfrigérateur, mais son pouvoir nutritif est tout de même au TOP juste après préparation, veillez juste à bien mélanger avant de consommer de nouveau.
Personnellement, j’adore consommer ce jus le matin, mais si vous n’êtes pas un fervent adepte du goût du curcuma, je vous conseille de passer votre chemin, ou de vous habituer doucement à ces saveurs en diminuant le dose de curcuma puis en l’augmentant au fur et à mesure de vos tests 😉
J’espère vraiment que cette recette vous plaira et qu’elle saura vous faire du bien,
En attendant le prochaine recette, je vous souhaite une trèèèèèès belle et BONNE semaine,
À la prochaine,
