Je ne peux que vous recommander de tester, d’user et d’abuser de cette sauce vraiment vraiment exquise, qui s’accommodera parfaitement avec toutes vos salades colorées.
Une sauce riche en saveurs, très rapide et facile à réaliser que je prépare très souvent pour apporter un peu de pep’s et de couleur à mes assiettes de verdures et de crudités.
Un profil anti-inflammatoire grâce au curcuma, au poivre et au jus de citron, à tester absolument, pour changer des vinaigrettes classiques et parfois un peu ennuyeuses 😀 ou pour grignoter quelques légumes crus à l’apéro 😉
Ingrédients pour 2 personnes (environ)
- Purée de noix de cajou – 2 cuillères à soupe
- Jus de citron – 2 CàS
- Huile (colza ou olive) – 1 CàS
- Tamari (sauce soja) – 1 CàS
- Sirop (érable, coco ou agave) – 2 à 3 càc
- Eau – à ajuster selon la texture que vous souhaitez
- Curcuma en poudre – 1/4 ou 1/2 càc
- Poivre – Selon vos goûts
1 – Dans un bol, mélangez tous les ingrédients avec un mini fouet ou une fourchette afin d’obtenir une texture bien lisse et onctueuse, ajustez la texture avec un peu d’eau.
2 – That’s it ! Venez agrémenter les verdures et légumes crus cuits en tous genres (se marie extrêmement bien avec les légumes de couleur jaunes orangés ainsi qu’avec les légumes verts)
Cette sauce se conserve environ 3 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur,
Un vrai coup de coeur pour moi, sur tous les plans.
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi
En attendant la prochaine recette, je vous souhaite une très belle et BONNE semaine,
À la prochaine ✌🏻
