Adepte des pancakes du dimanche ? ou des autres jours d’ailleurs, pour des pancakes il n’y a pas de règles.
Mais pour sortir du lit le dimanche, rien de tel que cette odeur qui pénètre nos charmants sinus (si seulement … parce que en ce qui me concerne mes pancakes ne se préparant pas tout seul je dois d’abord sortir du lit avant de pouvoir sentir l’odeur, enfin vous voyez quoi …)
Voici la recette en vidéo :
Bref, j’ai testé beaucoup de recettes de pancakes, végétaux, pas végétaux, healthy, pas healthy et il m’arrive souvent de trouver ça sec si je ne vide pas la bouteille de sirop d’érable, chose que j’évite tout de même de faire la plupart du temps.
Mais ces pancakes,sont terriblement moelleux voire fondants, et jolis qui plus est, sachant que je mange aussi avec les yeux je vous assure que c’est important 😀
Très facile, rapide, et cheap, c’est le parfait petit déjeuner/ goûter, des grands ou des enfants.
En topping, lachez vous avec cette recette on peut carrément se laisser aller, personnellement j’adore le combo pépites de chocolat, du sirop d’érable, et coco râpé (fraiche c’est encore mieux mais pacifiste de base je n’aime pas trop me battre dès le matin, ceux ou celles qui ont déjà galéré ou manqué de finir aux urgences en essayant d’ouvrir ou de décortiquer une noix de coco fraiche sauront de quoi je parle :D)
Pour réaliser entre 6 et 8 « pinkakes »
Ingrédients
- Flocons ou farine d’avoine – 90 g
- Compote de pommes – 1 ou 100 g
- Lait végétal (amande sans sucres pour moi) – 100 ml
- Levure chimique – 2/3 g
- Betteraves cuites – 100 g
- Toppings au choix
1 – Réduire les flocons d’avoine en farine à l’aide d’un robot mixeur ou d’un blender
2 – Ajoutez la compote, la levure, le lait végétal et la betterave cuite coupée en cubes dans le robot ou le blender, mixez à pleine puissance pour obtenir un mélange bien lisse et onctueux
3 – Faites chauffer une poêle anti-adhésive (ou pas) sur feu moyen
4 – Une fois bien chaude, venez déposer l’équivalent de deux cuillères à soupe (plus ou moins selon la taille de pancakes que vous souhaitez obtenir)
5 – Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface du pancake et retournez puis laissez cuire l’autre face environ 2 minutes.
6 – Faites une pile de pancakes, ajoutez les toppings de votre choix et vous pouvez bien commencer la journée 😉
J’espère que ces « pinkakes » sauront vous mettre de bonne humeur, et raviront vos papilles matinales
Je vous souhaite une belle & BONNE semaine,
A la prochaine,
